重庆分校

您当前位置:重庆华图重庆人事考试 > 公安招警考试 > 备考方法 > 2022年重庆公安招警考试常识积累:黄豆可以用来酿酒

2022年重庆公安招警考试常识积累:黄豆可以用来酿酒吗?

2022-02-09 09:36:07 重庆华图 https://cq.huatu.com/ 文章来源:未知

【导读】重庆华图为您提供:2022年重庆公安招警考试常识积累:黄豆可以用来酿酒吗?,点击加入【2022重庆公安招警考试QQ群】,重庆华图及时为您提供2022年重庆公安招警考试招考公告、职位表、考试大纲、报名入口、考试资料等相关资料。欢迎关注重庆华图官方微信(微信号:CQhuatu),每日为您推荐考试信息。

  行测常识判断考点范围很广,一般包括政治、法律、经济、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴们长时间不间断的积累。今天重庆人事考试网(http://cq.huatu.com/)给大家带来的常识相关考点是“黄豆可以用来酿酒吗?”。

  酒

  从考古发掘知道,在原始社会的新石器时代已经有酒,因为在陕西省眉县马家镇仰韶文化遗址中出土了十件粗陶容器,它们很可能是用来盛酒的。

  1986年在河南出土了一壶3,000年以前的古酒。这都说明中国造酒的历史十分悠久。

  从酒本身的发展来看,最早产生的酒应当是果酒,因为野果子里一般含有糖分,其皮又附有天然酵母,可以自然发酵成酒。河南地区流行的有关杜康造酒的民间传说,说杜康所造的酒也正是果酒。

  后来发展到用谷物酿酒。到先秦时代,已经发明了曲酒1974年在河北省平山县战国时期的中山王墓中,出土了一壶古酒,打开壶盖还有酒曲香味。

  唐宋以后,不但酒的种类增多,而且在酒中加进各种药材,酒的效用进一步提高了。

  酒的酿造是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器,是谷物酿酒的两个先决条件。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用,后世也有少量的改进。

  酿造原料:

  酿酒主要是靠原料本身含有的糖类物质在酵母或细菌等微生物的作用下产生酒精的。水果等含糖类比较多的只要放置时间稍长就能闻到酒精味就是这个道理。

  粮食酿酒主要是用含淀粉量高的玉米、稻米、小麦等为原料,原料中淀粉含量越高,产白酒就越多。黄豆蛋白质高,主要成分含蛋白质30-45%,脂肪15-25%,碳水化合物21-31%,一般榨油、做豆腐、酱类等较好。

刷题巩固

  1、下列物质中,不能用来酿酒的是( )

  A. 玉米

  B. 高粱

  C. 黄豆

  D. 谷子

  【解析】C 本题考查生活常识。

  用粮食酿酒主要是用碳水化合物含量高的玉米、稻米、小麦、高粱等作原料,故A、B两项可用来酿酒。

  谷子去壳后是小米,主要用来酿制黄酒,故 D 项也可用来酿酒。

  黄豆蛋白质含量高达 40% 左右,最优质的可达 50% 左右,相当于瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍。黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸,属于完全蛋白,其中赖氨基酸含量较多。黄豆一般用来榨油、做豆腐、酱类等。故正确答案为 C。

(编辑:bailin01)
文章页图书通栏

图书

有报考疑惑?在线客服随时解惑

公告啥时候出?

报考问题解惑?报考条件?

报考岗位解惑   怎么备考?

冲刺资料领取?

立即咨询
重庆华图:CQhautu
想考上公安警察的人都关注了我们!
立即关注

10万+
阅读量
150w+
粉丝
1000+
点赞数




联系我们
微信二维码

重庆华图教育官方微信

重庆华图

重庆市渝北区嘉州协信中心A栋10楼

客服热线:023-67518090

编辑邮箱:huatuty@gmail.com

网站:https://cq.huatu.com

  • 渝北校区
  • 沙坪坝校区
  • 大学城校区
  • 涪陵校区
  • 永川校区
  • 万州校区
  • 黔江校区
  • 云阳校区
  • 忠县校区

渝北区嘉州协信中心A栋10楼

客服热线:023-67518090/67518087

网站:https://cq.huatu.com

沙坪坝东原ARC中央广场1栋6F(石碾盘88号)

客服热线:023-65338827/65355329

网站:https://cq.huatu.com

熙街熙都会2栋15楼(重师南门正对面)

客服热线:023-65361606/17382200856

网站:https://cq.huatu.com

涪陵区兴华西路3号中慧西街2层06/07号

客服热线:023-72302010/18182384890

网站:https://cq.huatu.com

永川区协信中心商业街11栋2楼15-21号

客服热线:023-49449945

网站:https://cq.huatu.com

万州区白岩路茶庄印象商业1栋2层

客服热线:023-58826660 58826670

网站:https://cq.huatu.com

黔江南海城长征北路18号3楼

客服热线:023-79572719/13364096504

网站:https://cq.huatu.com

云阳县云江大道重百大厦7楼

客服热线:023-55116660

网站:https://cq.huatu.com

忠县巴王支路10附30号2楼(重百上行20米)

客服热线:17382200858

网站:https://cq.huatu.com